Wildkräuter

Alles Gute aus der Natur mit Wildkräutern

Bei einer Wanderung oder bei einem Spaziergang durch die Natur können wir uns unterwegs zahlreichen Wildkräutern bedienen. Wie können sie als Zutaten sammeln und für köstliche Salate oder Teemischungen verwenden. Die Natur bietet hierzu echt viel Reichtum an Pflanzen.
Die beste Zeit um Wildkräuter zu sammeln ist der späte Vormittag da hier bereits der Tau von der Sonne abgetrocknet wurde und die Sonne noch nicht über eine so hohe Intensität verfügt.

Wie wir die Wildkräuter nutzen können?

Die gesammelten Pflanzen können wir nun in einem Wald- und Wiesensalat verwenden. Einfach von unterwegs die bunte Mischung verarbeiten. Vielleicht den gefundenen Löwenzahn, das Gänseblümchen, die Brennnessel oder etwas Giersch kleinschneiden und mit einem Dressing aus Essig-Öl, Senf, Honig und Salz und Pfeffer würzen.
Werden nicht alle Kräuter für einen Salat verarbeitet kann man sie auch trocknen. Dafür wird ein Holzrahmen mit einem Netz bespannt und dahinein werden dann die Kräuter breit ausgebreitet. Danach sollte der Holzrahmen an einen warmen, schattigen und trockenen Ort gestellt werden. Ob die Kräuter dann richtig trocken sind, erkennt man am rascheln und dass sie leicht zerbröseln. Jetzt können die Kräuter in verschließbare Dosen gefüllt werden. Wann immer uns nun der Geschmack nach Wald und Wiese trachtet, oder wir den Geruch vermissen, so haben wir immer den Vorrat zur Verfügung.
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Mit vielen zusätzlichen nützlichen Informationen und praktischen Tipps rund um das Thema Wildkräuter, kann auch der Neuling sein Leben mit wild wachsenden Pflanzen verbessern.

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Wildkräuter
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